A hora e a vez das aves especiais

Redação (15/12/2008)-  As festas de fim de ano aquecem o mercado de frangos especiais. Apesar da concorrência com outras carnes que disputam um espaço na ceia de Natal, a expectativa do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado Paraná (Sindiavipar) é de incremento de 10% a 15% nas vendas de aves de festa no Paraná.

De acordo com levantamento do Sindiavipar, o frango especial responde por 10% das vendas de aves no Brasil no mês de dezembro. Além do peru, entram nesse nicho as aves de festa. São frangos maiores, mais pesados, que ficam mais tempo alojados. O Paraná é o maior produtor de aves especiais do país. ””Enquanto o frango convencional tem tempo de alojamento de 42 dias e pesa entre 2,2 e 2,4 quilos, o frango de festa pesa de 3 a 4 quilos, com tempo de alojamento entre 46 e 47 dias””, explica o presidente do Sindiavipar, Domingos Martins.

Segundo ele, o Paraná é o estado mais representativo no abate de aves destinadas às festas. ””Buscar esses nichos com a comercialização das aves natalinas é uma forma de disponibilizar para o consumidor o que ele procura nas prateleiras dos supermercados e, com isso, aumentar as vendas””, afirma.

A chegada do Natal também traz resultados diretos nas exportações paranaenses de perus. No acumulado janeiro-outubro deste ano, já foram produzidas 13.576.498 cabeças de peru, desempenho 7,43% superior ao mesmo período do ano passado, quando foram abatidas 12.567.761 cabeças. O Paraná é hoje o maior exportador brasileiro de peru, respondendo por 26,13% das vendas brasileiras. De acordo com levantamento do Sindiavipar, no acumulado janeiro – outubro de 2008 o estado já exportou 20.421.258 quilos de peru, índice 1,33% ao mesmo período do ano anterior, quando foram exportados 20.152.679 quilos.