Combinação perfeita: confira essa receita de Ravióli com panceta de porco

Ingredientes

• 1/2 xícara(s) de panceta picada
• 1/2 linguiça toscana
• tomate a gosto
• cebola picada a gosto
• 1/2 xícara(s) de parmesão
• 2 gemas
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícara(s) de cozida
• 1/2 xícara(s) de molho de tomate

Modo de Preparo

Comece fritando a panceta e a linguiça suínas. Reserve. Na sequência, misture o queijo parmesão com as gemas e a pimenta-do-reino preta e mexa bem. Após, adicione a gordura da panceta a esta mistura.

Para o refogado de temperos, frite a cebola na gordura da panceta. Em seguida, retorne a linguiça e a panceta para a frigideira. Adicione o molho de tomate e a água do cozimento na mistura de gema. Finalize vertendo a mistura de gemas no molho e misturando com a massa.