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Leitão Recheado - Paulinho Furlanetto
Este prato foi aperfeiçoado com o passar do tempo... confira!
Receitas
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Drumete na Cerveja - Elaine Aigner Benetti
A coxinha da Asa é muito apreciada e este prato, de simples preparo, tem um sabor bem brasileiro.
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Filezinho Folheado - Chef Pierri Bortolotto
Este prato leva como ingrediente um corte que, até pouco tempo, era pouco conhecido pelo brasileiro.
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Frango Defumado ao Molho de Damasco - Chef Vanderci Ramos
Com sabor inigualável, o frango defumado deve ter um consumo maior devido à praticidade.
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Frango Alemão -Chef Edemilson Canale (Kiko)*
Frango com purê de maçã e especiarias Alegria das Borboletas de Seara
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Filezinho di Maiale - Chef Cide Damiani
É um prato simples de fazer e muito gostoso.
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Bisteca à Genebra - Chef Adair Eyng
Uma receita saborosa e suculenta.
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Miúdos da Terra - Chef Rogério Remor Olivo
Confira este prato criado exclusivamente para o livro `Delícias das Carnes Brancas`.
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Lombo com Ameixas ao Molho de Manga - Chef Humberto Amante
Um prato diferente, para ocasiões especiais.
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Filezinho ao Molho Roti - Chef Franke Hobold
Esse prato combina perfeitamente com um risoto... humm!
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