Gerenciamento eficiente de FMD, CSF e PRRS para minimizar perdas na produção de carne

Este artigo sugere que a redução da prevalência de doenças em animais de produção, como a peste suína clássica (CSF) e a influenza aviária de alta patogenicidade (HPAI), pode melhorar a segurança alimentar, reduzir as emissões de gases de efeito estufa e aprimorar a sustentabilidade dos sistemas pecuários. A professora Judith L. Capper, vinculada à Universidade Harper Adams no Reino Unido, concluiu isso em um estudo recente publicado no periódico científico online One Health Outlook.

No artigo, a Prof. Capper observou que há pouco conhecimento sobre os impactos de doenças animais nas emissões de gases de efeito estufa. Seu estudo buscou abordar parcialmente essa lacuna, investigando os efeitos de doenças importantes globalmente, preveníveis por vacina, nas emissões de gases de efeito estufa de diversos sistemas pecuários, incluindo a produção suína.

Ela utilizou modelos simples no Microsoft Excel para quantificar os impactos das doenças de gado na produtividade (definida para a produção suína como o rendimento total de carne) ajustada para a prevalência de doenças tanto em nível populacional (alto ou baixo) quanto em nível de rebanho. As mudanças induzidas por doenças no rendimento de carne foram aplicadas às emissões de gases de efeito estufa por kg de carne, de acordo com as mudanças consequentes nas populações suínas necessárias para manter a produção de carne.

As doenças investigadas incluíram febre aftosa, brucelose, antraz, doença nodular, CSF, PRRS, influenza aviária de baixa e alta patogenicidade (LPAI e HPAI), bronquite infecciosa aviária e doença de Newcastle.

No artigo, ela escreveu que todas as doenças que ela investigou tiveram impactos multifatoriais no rendimento total de leite ou carne. No entanto, doenças que aumentaram a mortalidade em gado de reprodução ou em crescimento (por exemplo, antraz, CSF e HPAI) mostraram maiores impactos nas emissões de gases de efeito estufa por unidade de leite ou carne produzida do que aquelas que afetavam principalmente os rendimentos ou a reprodução (por exemplo, brucelose ou LPAI).

A prevalência também teve efeitos consideráveis nas emissões potenciais de gases de efeito estufa, concluiu a pesquisadora. Por exemplo, a redução eficaz da prevalência de PRRS em suínos de 60% para 10% reduziria as intensidades de emissão de gases de efeito estufa (CO2eq/kg de peso corporal) em 22,5%.