Redação SI (19/05/06)- As temperaturas mais baixas já vêm aumentando a demanda por cortes suínos usados no preparo da feijoada. No atacado de São Paulo (capital), a orelha e o pé salgados valorizaram mais de 14% na primeira quinzena de maio. O reajuste para o rabo salgado foi de 9%. A alta de preços para esses produtos é típica nesta época do ano.
No mercado de suíno vivo, os valores começaram a subir no estado de São Paulo (grande centro consumidor), com expectativa de melhora nas vendas com o frio. Entre 11 e 18 de maio, o animal vivo valorizou 1,24% em Campinas (SP) – no mês, contudo, o preço acumula baixa de 8,56% nessa região. A expectativa é que a melhora no mercado de carne ajude a manter os preços do suíno vivo em alta nas próximas semanas.
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