Inovação e tecnologia

Da Redação 20/12/2004 – Em 2004, uma das grandes preocupações na produção animal foi a questão da água. Mais do que a gestão consciente deste recurso, a fim de atender a demanda, a sua qualidade foi alvo de investimentos dentro do setor.

Sabe-se que oferecer aos animais , sejam aves ou suínos, uma água contaminada pode por “por água abaixo” todo um trabalho consciente e oneroso feito com a nutrição e vacinas dos mesmos com o objetivo de se alcançar resultados desejados.

As pastilhas de cloro, que já eram largamente utilizadas no seguimento, passaram a ser conhecidas a fundo, pois uma coisa é utilizar-se de um produto, outra é saber o que é, como se utiliza, quais os benefícios e mesmo riscos do uso de cada produto. Pastilhas de cloro, genericamente falando, o mercado esta cheio. Pode-se comprar desde produtos nacionais ou importados, desde em supermercados e farmácias até direto do fabricante.

Agora, saber aplicar e obter o melhor resultado, isso é uma questão mais séria e que deve-se estar atento. Existem hoje disponíveis pastilhas à base de Hipoclorito de Cálcio, Dicloro Isocianurato de Sódio (Dicloro) e Ácido Tricloro Isocianúrico (Tricloro). As diferenças entre elas vão desde características físicas e cloro disponível até a forma como devem ser aplicadas. Mas o que deve contar inicialmente é a legislação que regulamenta o seu uso.

O produto conhecido como Tricloro só deve ser utilizado na desinfecção de água de piscinas, como dita a Portaria 152 da ANVISA. Já o Dicloro e Hipoclorito de Cálcio tem autorização na desinfecção de água para consumo humano. Como estamos falando de água para frangos, suínos ou outros animais que serão utilizados no consumo humano, tomamos o princípio de que se um produto é proibido para o homem então o animal que lhe servirá de alimento também não pode ingeri-lo. Além disso, nas integrações, granjas ou parcerias, muitas vezes o produtor e sua família ingere a mesma água que é servida aos animais.

Quanto ao seu poder desinfetante, todos produtos tem a mesma eficácia, mas todos dependem de alguns cuidados. A dosagem deve sempre manter um residual de cloro seguro no fim da linha.

Obviamente, cada empresa deverá chegar ao seu padrão, mas o mínimo acatável para que não haja contaminação cruzada seria de 3ppm entrando no bebedouro, no caso de pendular, ou 1,5ppm no niple.

Entretanto, existem outros aspectos que nós não enxergamos com facilidade e que podem comprometer muito uma desinfecção adequada. Algumas características da água como pH e presença de ferro podem comprometer todo um trabalho bem feito.

a)     pH É sabido e amplamente divulgado que a ação desinfetante do cloro se deve a formação do ácido hipocloroso quando se da a dissociação em água de qualquer um dos produtos já citados. Entretanto, o perfeito equilíbrio desta reação ocorre em pH entre 6,8 e 7, ou seja, neutro tendendo para ácido, quando a presença do ácido hipocloroso esta entre 90 e 100%. Um pH igual a 8 promove uma presença menor que 20% e acima de 8,5, praticamente não há dissociação. O que ocorre nestas condições é a formação do íon hipoclorito, que tem um poder sanitizante muito menor e seu tempo de ação é muito maior, o que se explica pela falta do radical H em sua molécula. Ou seja, o ácido hipocloroso (HClO) tem um caráter ácido e isso facilita a penetração nas paredes celulares bacterianas, acelerando sua eliminação, já o íon hipoclorito (OCl) tem um caráter básico, o que dificulta sua ação. Isto explica porque a Portaria 518 MS/ANVISA, aconselha que a água destinada a consumo humano tenha sua desinfecção promovida a um pH menor que 8.

b)     Ferro O ferro é uma agente redutor, o cloro um oxidante, ou seja, o casamento perfeito. O ferro consumirá o cloro antes que ele tenha sua ação desinfetante, logo serão necessárias dosagens mais elevadas para que se promova a desinfecção. Um outro agravante pode ser o gosto e a cor deixada na água por esse processo, mas pode-se conseguir uma desinfecção adequada se os efeitos estéticos não forem um problema.

Atenta a essa questão a Beraca Sabará este ano dedicou-se a buscar alternativas viáveis a fim de suprir tais deficiências. Novos produtos já serão incorporados a sua linha no início do ano, como o caso da Pastilha D-Clora, cuja ação esta no nome, declorar, ou retirar o cloro para preparo de uma água vacinal. A D-Clora já foi testada em laboratório, pelo Laudo Belo Horizonte MG e comprovou-se sua eficácia no processo sem nenhum comprometimento de viabilidade viral.

A pastilha Cloropast 2500, que associa o dicloro com ortopolifosfato, um produto que inibe a ação do ferro e deixa o cloro fazer sua parte.

A pastilhas Sany-Tabs, uma pastilha de Dicloro, de dissolução rápida, efervescente, já lançada há algum tempo, tem sido muito procurada pelo seguimento de laticínios, para higienização de ordenhadeiras, e cozinhas industriais ou grandes redes de restaurantes, para uso no processo de limpeza de hortifrutis.

Mas, em 2005 haverá  muitas outras novidades, esta previsto ainda para o primeiro semestre o lançamento da pastilha Avipast Premium, um produto a base de Dicloro, que proporcionará ainda o benefício de corrigir o pH da água. Hoje, boa parte dos produtores em Santa Catarina por exemplo tem água com pH acima de 8,5. Este produto vem sendo desenvolvido durante todo ano de 2004 e com certeza atenderá as necessidades deste mercado.

O Dicloro é um produto que ganhou força no mercado depois de regulamentado pela Resolução 150 que o inclui na Portaria 152. Todos os trabalhos sobre o produto o apontam como mais seletivo, ou seja, mais ação sobre as bactérias e menos ação sobre a matéria orgânica. Esta característica, segundo ainda estudos, promoveria além de redução de consumo, maior estabilidade e menor formação dos chamados THM, ou, Trihalometanos, compostos da família do clorofórmio que, conforme algumas pesquisas, podem ser prejudiciais a saúde humana.

Mas as novidades não param aqui, a Beraca Sabará esta em fase final no seu projeto Dióx, a marca comercial do Dióxido de Cloro. Um produto com grande futuro neste mercado. A empresa já conta com uma produção de sua solução estabilizada de Dióx 5%, desenvolvida em parceria com o IPT em São Paulo e prevê para 2005 a construção de plantas para ampliar a produção.

A Beraca Sabará conta hoje com uma linha de produtos e equipamentos especificamente desenvolvida para este mercado, a Linha de Pastilhas Avipast e Frigopast estão apenas começando, com certeza haverá muitas outras novidades. Além disso, já é uma empresa consagrada e sinônimo de segurança (Certificada PRODIR) e trabalho sério. Com instalações de Cloro Gás, projetadas e montadas em grandes industrias do seguimento Alimentício, Petroquímico, Siderúrgico e Público, hoj, se destaca com negócios em todo Brasil.

Para a empresa, cada novo seguimento que atua, é uma oportunidade de se aperfeiçoar e um privilegio de colaborar com seus possíveis clientes.