Os produtores de ovos no Rio Grande do Sul estão comemorando a valorização significativa dos preços nos últimos anos. De acordo com a Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), o preço médio de uma caixa de ovos brancos com 30 dúzias aumentou 44% nos últimos dois anos, saltando de R$ 109 em 2020 para R$ 157 em 2022. Os ovos vermelhos também registraram um avanço de 39%.
Segundo o levantamento mensal do Cepea (Esalq/USP), na primeira quinzena de maio, o preço médio da caixa com 30 dúzias, comercializada no atacado de Porto Alegre, atingiu R$ 220,41. Esse valor representa um aumento de 2,2% em relação a abril e uma elevação de 34% em comparação com o mesmo período do ano passado, quando estava em R$ 164,50 por caixa.
Diversos fatores contribuíram para essa valorização:
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- Alta demanda durante a pandemia;
- Aumento nos custos de insumos, como o milho, que compõe 70% da dieta das aves;
- Tensões no mercado internacional de grãos e proteínas devido à guerra na Ucrânia;
- Surto de gripe aviária, resultando no abate de milhares de poedeiras em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos;
- Estiagem no Rio Grande do Sul, afetando a produção local de grãos.
Esse cenário de alta demanda e aumento dos custos levou a uma valorização dos ovos nas granjas, o que foi repassado ao consumidor. Os avicultores estão se beneficiando desse momento, uma vez que os preços dos insumos estão em queda, permitindo um maior poder de compra. Segundo a analista do Cepea (Esalq/USP), Juliana Ferraz, esse é o maior poder de compra dos avicultores desde 2017. A Asgav acredita que, devido aos casos de gripe aviária registrados no Brasil, os preços dos ovos não devem arrefecer nos próximos meses. A entidade ressalta que está preparada caso a doença seja identificada em plantéis comerciais.
