Sector avícola podría disminuir su producción ante la falta de maíz

Paraguay, a pesar de ser un país agropro­ductor, sigue atra­vesando problemas para autoabastecer su mercado interno, especialmente en el segmento de granos donde casi la totalidad va al extran­jero. En ese sentido, el sector avícola está pasando por una situación complicada hace varios meses, por la esca­sez de granos de maíz, y a su vez, el encarecimiento del insumo esencial para la pro­ducción de pollos y huevos.

Además, según los datos consignados por Senacsa, el año pasado fueron faenadas un total de 47.456.990 aves, bajando su nivel de faena­miento en comparación con el 2019 cuando habían alcan­zando 71 millones.

“El año pasado disminuyó la faena, ahora para este 2021 tenemos la expectativa de crecer, pero por los pro­blemas que tenemos para conseguir grandes volú­menes de maíz no sabe­mos qué va a pasar tanto en la producción de huevos como pollos”, señaló Pablo Mauger, presidente de Aso­ciación de Avicultores del Paraguay.

 
AGRAVAMIENTO

Agregó que la situación se está volviendo grave. “Desde octubre a esta parte, la mate­ria prima para la alimenta­ción de los pollos, que es el maíz, principalmente, subió un 100%. Ese es uno de los motivos por el cual algu­nos cortes han sufrido un aumento en sus precios para el consumidor final”, dijo.

Sostuvo que es imposible actualmente aguantar los precios de los productos en el segmento avícola con el costo que tiene el maíz en nuestro país. “Entendemos que mucho tuvo que ver el clima en la producción de maíz, por lo que estamos viendo la posibilidad de traer desde la Argentina. Estamos trabajando en ver su factibilidad, incluyendo la logística e impuestos, así como los permisos. Allá está 50% más barato. Hay que señalar que el maíz nacio­nal prácticamente va en su totalidad al Brasil y lo que queda tiene un costo altí­simo”, explicó.

El titular de Avipar acotó que están analizando entre los productores y viendo contactos para lograr una solución en corto plazo. “Tenemos que buscar alguna solución y además sentarnos a hablar con el Gobierno para seguir tra­bajando en los volúmenes que estamos acostumbra­dos. Si no tenemos maíz, el pollo no crece”.

47 MILLONES DE AVES FAENADAS

Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en el 2020 se faenaron un total de 47.456.990 aves en el territo­rio nacional que representó 123.850.128,00 kilos. Cabe señalar que en el 2019, la producción final de ejemplares faenados había alcanzado los 71 millones.

El consumo de carne de pollo se estima que actualmente se cal­cula en 24 kg per cápita/año que, aunque está en aumento, toda­vía se encuentra por debajo de otros países de Latinoamérica, cuyo consumo varía entre 38 y 45 kg por persona y año. Otro de los problemas que tiene que lidiar la producción de pollos y huevos nacionales es el contrabando, el cual afecta su volumen. Actualmente, existen 164 establecimientos con certificación habilitada por Senacsa y una gran cantidad se encuentra en Cor­dillera, al igual que Central.