La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) informó en una nota que el país se ha posicionado como un gran consumidor de huevos. En 2022 ocupó el cuarto lugar en el mundo, detrás de México, Japón y Colombia.
Según la entidad, el consumo de huevos en Argentina creció 5,16% en 2022 respecto al año anterior, con 314 unidades per cápita al año, y alcanzó el cuarto lugar a nivel mundial entre los principales países con mayor consumo de este producto.
“Este es un reconocimiento al trabajo incesante de los últimos 15 años para impulsar un crecimiento sostenido en el consumo de este alimento clave de los argentinos, que tiene probados beneficios para la salud humana y se produce cumpliendo con todas las normas y recomendaciones establecidas a nivel mundial, con mucho enfoque y cuidado por el medio ambiente”, dijo el presidente de Capia, Javier Prida.
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El aumento del consumo vino acompañado de un aumento de la producción del 8,68% respecto al año anterior, hasta las 15.291.599.080 unidades, como consecuencia de un aumento del número de aves ponedoras del 8,46% respecto a 2022, alcanzando los 51,6 millones de animales.
Del total de huevos producidos, el 96,8% (unas 14.603.500.000 unidades) se destinó al mercado nacional, mientras que el 3,2% restante, equivalente a 688.099.080 huevos, se exportó, lo que supuso un aumento interanual del 17 % de los envíos a más de 50 que operan actualmente a nivel internacional. mercados.
Por otra parte, Capia informó que la industria avícola consumió el año pasado 1,5 millones de toneladas de maíz y 500 mil toneladas de soja y empleó a 18 mil personas de manera directa y 12 mil de manera indirecta.
Finalmente, el comunicado del ente empresarial precisa que Argentina “cuenta con más de 1.000 granjas avícolas activas ubicadas en 18 provincias del país, siendo las más importantes Buenos Aires con el 40%, Entre Ríos con el 27%, Córdoba con el 9%, Mendoza con 5 % y Salta con 4,5 %, entre los principales”.
