Leve e fácil: Wrap de alface e carne de porco com gengibre

Ingredientes

• 500g de carne de porco moída
• 1 talo de gengibre (5 a 7 cm) ralado
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de molho de peixe (encontrado em lojas de produtos asiáticos)
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 limão (raspas e suco)
• 1 colher (sopa) de mel
• 3 dentes de alho picados
• 2 talos de cebolinha cortados em rodelas (partes brancas e verdes)
• ½ xícara de folhas de hortelã
• ½ xícara de folhas de salsinha
• 1 cebola pequena cortada em fatias finas
• 1 xícara de amendoim sem pele torrado
• 1 cenoura cortada em fatias finas
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes cortada em rodelas
• 1 maço de folhas de alface romana firmes

Preparo

• 1.Misture o shoyu, o molho de peixe, o suco e as raspas do limão, o mel e o gengibre ralado em uma tigelinha.
• 2.Reserve.
• 3.Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira, refogue rapidamente (30 segundos aproximadamente) o alho, acrescente a cebolinha e a pimenta
• 4.Junte a carne de porco moída, mexa e refogue até dourar.
• 5.Despeje a mistura de shoyu, mexa, cozinhe por 1 minuto.
• 6.Arrume a carne em uma travessa, e espalhe, ao lado, a cenoura e a cebola raladas, o amendoim, hortelã, salsinha e as folhas de alface.
• 7.Sirva tudo junto, com um pouco de shoyu à parte, para que cada pessoa faça seu enrolado.