Estratégias de Controle de Micotoxinas: A Relevância da Análise na Ração

A precisão no método de análise de micotoxinas é essencial para o sucesso de estratégias de inativação de toxinas. O teste de micotoxinas diretamente na ração tem se destacado como um método confiável, eliminando a complexidade do metabolismo das micotoxinas após a ingestão pelos animais. Essa abordagem oferece maior exatidão ao identificar os níveis de contaminação, respaldando o uso de produtos eficazes, como o MiaBond 360, para neutralizar as toxinas detectadas.

Absorção e Metabolismo das Micotoxinas no Trato Intestinal (TGI)

O papel do TGI na absorção de micotoxinas é um ponto crítico. A taxa de absorção e a biodisponibilidade variam de acordo com a natureza e o mecanismo de ação das micotoxinas:

• Aflatoxinas (AFL): Absorção rápida no TGI superior.
• Fumonisinas (FUM): Taxa de absorção limitada, mas com potencial de reabsorção e danos prolongados devido à circulação entero-hepática.
• Tricotecenos (e.g., DON) e Ocratoxinas (OTA): Menor absorção em comparação com AFL; o DON pode ser reabsorvido no lúmen intestinal após a entrada na corrente sanguínea.

Essa dinâmica metabólica reforça a importância de métodos de análise que não dependam dessas complexas interações, como os biomarcadores.

Desafios dos Métodos de Biomarcadores

Os biomarcadores, utilizados para detectar micotoxinas em fluidos ou tecidos, apresentam limitações significativas devido a fatores como idade, sexo, saúde e estado imunológico dos animais, além da variabilidade no consumo e metabolismo. Alguns aspectos críticos incluem:

• Fatores de precisão: A concentração de micotoxinas em fluidos como sangue pode não refletir fielmente os níveis de contaminação da ração.
• Tempo de amostragem: Diferentes velocidades de absorção das micotoxinas exigem uma coleta precisa para resultados confiáveis. Por exemplo, o DON atinge rapidamente um pico no sangue após a ingestão, mas sua concentração declina de forma constante.
• Ausência de correlação: Não há relação consistente entre as quantidades detectadas no sangue e os sinais clínicos observados nos animais.

Além disso, muitas micotoxinas não regulamentadas permanecem fora do escopo de análise dos biomarcadores, comprometendo a abrangência do diagnóstico.

A Superioridade da Análise Direta na Ração

O teste de micotoxinas na ração evita a dependência de variáveis metabólicas do animal, limitando os fatores que afetam a precisão aos processos de amostragem e escolha do método analítico, como o HPLC. Esse enfoque direto não apenas simplifica a análise, mas também garante resultados mais confiáveis, apoiando ações eficazes para a mitigação de riscos associados às micotoxinas.

A análise na ração permanece a melhor escolha para estratégias de inativação de micotoxinas, oferecendo uma abordagem prática, precisa e alinhada às exigências do setor agropecuário.

Referência: Pig Progress