Famosa granja Middle White Huntsham está à venda no Reino Unido

O famoso rebanho Huntsham de suínos Middle White de raça pura, o único grande fornecedor de carne suína dessa raça no Reino Unido, está à venda. Richard e Rosamund Vaughan, proprietários da Huntsham Court Farm no Vale Wye, construíram o negócio ao longo de quase três décadas, fornecendo, além da carne suína, carne bovina Longhorn e cordeiro Ryeland.

O negócio se consolidou no mercado premium, abastecendo cerca de um terço dos restaurantes com estrelas Michelin no país e atendendo a vários clientes particulares. As vendas semanais somam cerca de £20.000 a £25.000, com um faturamento anual de aproximadamente £1 milhão nas três espécies.

A família Vaughan, proprietária da fazenda há quase 400 anos, fechará o negócio no final de outubro. A preferência é vender toda a operação, o que representa uma oportunidade de conquistar uma “posição pronta em um nicho de mercado lucrativo”. Contudo, vendas parciais do rebanho suíno serão consideradas.

O rebanho Huntsham Middle White é composto por cerca 80 matrizes, 10 machos reprodutores e suínos nas diversas fases de produção. O plantel reprodutor inclui todas as linhagens de matrizes e machos reprodutores Middle White, e a fazenda é a única grande fornecedora dessa carne suína altamente procurada pelos principais chefs do Reino Unido.

O site da fazenda destaca que os animais “magníficos recebem atenção individual de uma pequena equipe dedicada e são criados e engordados lentamente para produzir carne de qualidade, sabor e textura superlativos”.

Referência: Pig World