Este agente patogênico é um dos que mais preocupam o setor avícola, tanto pelos sorovares que afetam as próprias aves como pelas de impacto em saúde pública. No Brasil, S. Heidelberg tem emergido em importância nas produções
1
Saúde Intestinal
Salmonella: preocupação constante
Compartilhar essa notícia
A Salmonelose Aviária se tornou ao longo destas últimas décadas em um grave problema para a cadeia produtiva mundial de aves e ovos. A enfermidade é responsável por significativos prejuízos econômicos, exigindo da indústria avícola controles cada vez mais rigorosos e precisos, além da adoção de manejos específicos e, principalmente, programas vacinais direcionados a reprodutoras e aves comerciais. O termo Salmonelose Aviária se refere basicamente a três tipos de doenças bacterianas causadas por agentes patogênicos do gênero Salmonella sp.. As aves, especificamente, são afetadas pela S. pullorum (responsável pela pulorose) e S. gallinarum (responsável pelo tifo aviário), com todos os demais sorotipos patogênicos entéricos sendo responsáveis pelo chamado paratifo aviário.
A maioria das salmonelas paratíficas não causam nenhum tipo de sinal clínico ou lesões nas aves, mas são relevantes em saúde pública, sendo responsáveis por um elevado número de infecções toxico-alimentares. As mais prevalentes em aves são a S. Enteritidis e S.
Confira a matéria completo na Edição 1311 da Revista Avicultura Industrial.
Leia também no Agrimídia:
- •China deve retomar compras de carne bovina brasileira entre outubro e novembro, avalia Abiec
- •Exportação de frango encosta em US$ 1 bilhão e demanda interna sustenta preços
- •União Europeia suspende carnes do Brasil e Reino Unido teme desvio de oferta
- •Instabilidade no STF paralisa 19 processos cruciais e amplia insegurança jurídica no agro
2
3
4
5
