As cotações da carne e do frango vivo estão recuando neste mês, mas ainda se mantêm acima dos valores praticados há um ano em termos reais. No final de 2015, as cotações do frango foram impulsionadas pelas exportações e também pela boa demanda interna, que, em parte, migra para essa carne devido aos preços elevados da bovina.
Na Grande São Paulo, o frango resfriado aumentou 3% frente a janeiro de 2015 e caiu 4,8% em relação a dezembro/15. Já o congelado, na mesma região, se desvalorizou 4,9% na comparação anual e subiu 8,2% na mensal. Com relação ao vivo, sempre na Grande São Paulo, os preços proporcionam ganho de 13,3% em 12 meses, mas implicam em diferença negativa de 6,3% sobre dez/15.
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