Preocupados com o aumento no preço da carne bovina, os consumidores já buscam alternativas para as compras no supermercado. Ainda que não vá abrir mão de cortes como costela, picanha ou maminha para churrasco, o gaúcho já compra mais frango e produtos suínos para as refeições do dia a dia.
“O consumidor está atento e tem mais opções de troca”, diz Antônio Cesa Longo, presidente da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas).
Na lista de variedades, o frango aparece como a grande preferência na hora de ir às compras, por ser a opção mais barata.
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Só no ano passado, foi registrado um crescimento de 10% no consumo da ave no mercado interno, segundo Francisco Turra, presidente executivo da União Brasileira de Avicultura (Ubabef). Turra aponta que o gaúcho come, em média, 48 quilos de carne de frango por ano.
