Escondidinho de pipoca com costela de porco e queijos! Isso mesmo que você leu! Confira

Ingredientes

Pipoca

• 1 copo(s) de milho para pipoca
• óleo (o suficiente para estourar a pipoca)

Recheio

• 500 grama(s) de costela de porco
• 15 ml(s) de azeite
• 1 unidade(s) de cebola picada
• 5 dente(s) de alho amassados
• 2 unidade(s) de tomates maduros picados
• 150 ml(s) de molho de tomate
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo(s) de requeijão
• 200 grama(s) de queijo muçarela ralado
• 200 grama(s) de parmesão ralado

Modo de Preparo

Pipoca: Estoure a pipoca e leve ao processador. Processe bem de leve e coloque sal e azeite a gosto. Reserve.

Recheio de costela: Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a costelinha e refogue. Em seguida, adicione o molho de tomate e os tomates, e deixe cozinhar bem. Deixe a panela tampada por 30 minutos até finalizar o cozimento. Desfie as costelinhas e volte a carne para a panela com o molho. Acerte o sal e acrescente a salsinha e a cebolinha.

Montagem: Separe os ramequins (potes de cerâmica) individuais ou uma travessa grande e espalhe a costelinha. Em seguida, espalhe o queijo muçarela e o requeijão, cubra com a pipoca e coloque por cima queijo parmesão ralado e fio de azeite. Leve para gratinar. Decore com pipocas.