Da Redação 25/11/2003 – 06h00 – O presidente do Indea (Instituto de Defesa Ageopecuária de Mato Grosso), Décio Coutinho, lançou na última sexta-feira uma cruzada contra os abates clandestinos de animais e comercialização de produtos e sub-produtos sem inspeção sanitária. Coutinho estava presente na inauguração do Frigorífico Tupã, na Estrada do Córrego Mutum, em Tangará da Serra, onde foi lançado o registro n 058 do Serviço de Inspeção Sanitária Estadual – SISE.
De acordo com Décio Coutinho, atualmente não se pode mais admitir o consumo de carnes e derivados que não tenham passado por inspeção sanitária. “O consumidor tem o direito de consumir produtos de qualidade e procedência comprovadas”, disse o presidente do Indea. Ele defende uma maior rigidez por parte da fiscalização sanitária municipal e estadual para coibir os abates clandestinos de animais e a comercialização de carnes e sub-produtos não inspecionados.
Coutinho disse que uma das formas de combater atividades clandestinas é intensificar a fiscalização para barrar o trânsito de animais para abates em estabelecimentos que não estejam devidamente regularizados e habilitados, e também apertar o cerco, através do serviço de fiscalização sanitária, para impedir a comercialização de produtos e sub-produtos não inspecionados, bem como suspender o funcionamento de estabelecimentos clandestinos.
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“Se os clandestinos não receberem animais para abate, não haverá produtos sem inspeção para serem oferecidos ao consumidor. Em conseqüência disso, os produtos irregulares acabam sumindo do mercado”, argumentou.
O presidente do Indea salientou, porém, que a maior responsabilidade é do próprio público consumidor. “Você precisa exigir que o produto que está sendo adquirido tenha boa procedência e certificação higiênica”, observou, lembrando que produtos inspecionados possuem as marcas dos serviços de inspeção sanitária municipal (SIM), estadual (SISE) e federal (SIF).
“Não há como admitir que ainda sejam oferecidos produtos de qualidade duvidosa numa cidade com frigoríficos inspecionados e que oferecem produtos de qualidade comprovada”, disse, citando os grandes frigoríficos de Tangará da Serra, como o Marfrig, o Anhambi e o próprio Tupã.
No entanto, ainda há, em considerável escala, abates clandestinos de animais e a comercialização de carnes e derivados sem a devida inspeção sanitária. “O consumidor precisa rejeitar estes produtos e exigir o que há de melhor no mercado. Assim, além de consumir produtos de qualidade comprovada, o consumidor estará combatendo a sonegação e a concorrência desleal”, finalizou Décio Coutinho.
