SUÍNOS: Animal vivo sustenta valorização em fim de mês

Apesar da típica retração da demanda interna em período de fim de mês, os preços do suíno vivo e da carne se mantêm em alta na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea, impulsionadas principalmente pela baixa oferta.

Entre 21 e 28 de agosto, o Indicador CEPEA/ESALQ do suíno vivo de Minas Gerais subiu expressivos 7,3%, fechando na média de R$ 4,53/kg nessa quinta-feira, 28. Na sequência, com alta de 3,4%, esteve o Indicador do Paraná, que fechou a R$ 4,00/kg na quinta. Em Santa Catarina, o Indicador teve elevação de 2,7% nos últimos sete dias, para R$ 3,74/kg. No Rio Grande do Sul e em São Paulo, os Indicadores subiram 1,1% e 2%, respectivamente, a R$ 3,61/kg e a R$ 4,52/kg.

A valorização do vivo resulta da menor oferta de animais para abate e das expectativas de maiores exportações da carne suína, que, por sua vez, também reflete em alta de preços internos da carcaça e dos cortes.

No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi negociada na média de R$ 6,92/kg nessa quinta-feira, 28, alta de 1,7% em relação à quinta anterior e de 20,2% no acumulado de agosto. Para a carcaça comum, cotada a R$ 6,48/kg no dia 28, apesar da estabilidade em sete dias (leve baixa de 0,2%), no mês, o produto registra forte valorização de 19,4%.