Experimente esta deliciosa receita do livro Bairro da Juventude, de Nilson Olivo
1
NULL
Fricassé de Frango com Creme de Milho
Compartilhar essa notícia
Ingredientes
• 1 Kg de Peito de Frango (cozido e desfiado)
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 2 xícaras de chá de milho cozido
• 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do peito de frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1 cebola ralada
• 2 tomates picados
• 6 fatias de pão de forma
• Batata palha para decorar
• Sal a gosto
Modo de preparo
Leia também no Agrimídia:
- •Avicultura e Exportação: influenza aviária redefine comércio global de frango nos EUA sem colapso dos mercados
- •Avicultura brasileira ganha espaço em negociações com Bangladesh e mira novo mercado internacional
- •Bahia aposta em articulação entre governo e setor produtivo para destravar avanços na avicultura
- •USDA revisa projeções globais de carnes para 2026 com avanço do frango, ajustes no comércio e papel central da China
1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
2. Acrescente o peito de frango já cozido e desfiado, e os tomates.
3. Adicione a salsa e reserve.
4. Em um liquidificador, bata o milho, o caldo do cozimento do peito de frango, a farinha de trigo e o sal a gosto.
5. Despeje a mistura em uma panela e mexa bem até engrossar.
6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
7. Em um refratário, disponha as fatias de pão de forma, o refogado do peito de frango e o creme de milho.
8. Polvilhe com o queijo ralado e leve para gratinar por 5 o minutos em forno a 180 C. 9. Retire do forno e cubra com a batata palha.
Acompanhamento
Arroz branco
Rendimento
4 pessoas
Fonte
Livro: Bairro da Juventude
Autor: Nilson Olivo
Prato: Rogério Remor Olivo
2
3
4
5
Relacionados
Desenvolvimento Regional
