De acordo com pesquisas do Cepea, os preços da carne suína caíram nos últimos dias na Grande São Paulo devido, principalmente, ao desaquecimento da demanda. Apesar das recentes quedas, a média da carcaça comum na parcial de janeiro é uma das maiores já vistas pelo Cepea para este mês. Nesse cenário, frigoríficos estão preocupados com a absorção desses elevados patamares de preços por parte do consumidor. É importante analisar que, o mês de janeiro, geralmente, registra desaquecimento nas vendas de carne, devido ao período de férias escolares e também ao aumento de gastos com impostos, entre outros.
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