Deliciosa receita do livro Bairro da Juventude, de Nilson Olivo
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Bouquet de Frango
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Ingredientes
• 2 Filés de Frango
• 1 cenoura em tiras
• 1 beterraba ralada
• 1 caixa de palitos
• Óleo
• Tempero a gosto
Modo de preparo
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1. Corte os filés de frango em tiras de 4 cm de largura e a espessura um pouco mais fina.
2. Corte a cenoura em tiras finas.
3. Em cada tira de filé de frango, disponha tiras de cenoura.
4. Enrole os filés de frango e prenda-os com os palitos.
5. Tempere a gosto e frite-os em óleo quente.
6. Decore o prato com a salada de cenoura e a beterraba raladas.
Acompanhamento
Arroz com açafrão-da-terra
Rendimento
2 pessoas
Fonte
Livro: Bairro da Juventude
Autor: Nilson Olivo
Prato: Osvaldo Eufrazio de Souza
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