O Instituto Americano de Carnes (AMI, sigla em inglês) lançou um site para ajudar produtores de aves e suínos a implementarem programas de sustentabilidade.
O site foi desenvolvido pelo Comitê de Sustentabilidade do Instituto. As informações contidas no site variam e estão agrupadas por palavras-chave: cuidados com meio ambiente, cuidado com os animais, garantia de carne segura e nutritiva, cuidados com a saúde dos funcionários, entre outras.
O veículo foi lançado no final do mandato do presidente Rod Brenneman. Rod, que também é presidente da Seaboard Foods, iniciou um esforço para intensificar pesquisas corporativas e, através do site, consolidar os recursos de sustentabilidade para atingir as necessidades específicas da indústria da carne.
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Cada seção do novo site tem orientações para indústria e apresenta programas reais que foram aplicados e deram certo. Uma seção de comunicação entre os setores públicos também é destaque, assim como a seção de recursos para pequenas empresas que estão iniciando seus prgramas de sustentabilidade. Na página inicial do site, os membros da indústria podem fazer downloads de uma planilha de controle para determinar quais práticas devem ser aplicadas em cada área e quais devem ser mais exploradas.
Por exemplo, uma pesquisa revelou que, entre 2007 e 2008:
– Houve uma redução de 7% do uso de água por quilo de carne produzida.
– A utilização de eletricidade diminuiu quase 20% por quilo de produto.
– O consumo de gás natural diminuiu quase 5,6% em geral e 5,4% por quilo de produto.
– A reciclagem de resíduos sólidos aumentou 8%.
– A reciclagem de embalagens aumentou 15%.
A pesquisa também revelou uma série de programas comunitários que estãi sendo difundidos, inclusive um banco alimentar contra fome, aulas de reforço e apoio a muitas instituições de caridades locais.
Em termos de programas pára funcionários, o estudo determinou que a maioria das empresas oferece uma grande variedade de benefícios, incluindo assistência de saúde para os filhos, programas de bem-estar, campanha de vacinação contra gripe, desconto em compras de carne, etc.
“Esse novo site será um recurso valioso para a indústria. Também irá mostrar aos clientes o compromisso das empresas em diversas áreas, da saúde do empregado ao meio ambiente, e questões que estão na ótica da sustentabilidade”, disse Brenneman.
* Tradução Avicultura e Suinocultura Industrial
