Competividade da carne de frango diminuiu frente à suína, mas aumentou em relação à bovina.
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Cotação
Carne de frango continua em queda no mercado brasileiro
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De acordo com os dados divulgados nesta sexta-feira (25/01) pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os valores da carne de frango estão em queda no mercado brasileiro. Ainda de acordo com o órgão a queda acontece pelo típico desaquecimento da demanda em início de ano, devido à redução no poder de compra da população. C
om isso, o preço médio da proteína resfriada na parcial de janeiro (até o dia 24) é de R$ 4,37/kg no atacado da Grande São Paulo, 1,6% abaixo do verificado em dezembro. Para as principais carnes substitutas, enquanto o preço médio da carcaça especial suína caiu de dezembro para janeiro, o da carcaça casada do boi registrou leve alta – ambas negociadas no atacado da Grande São Paulo. Nesse cenário, de dezembro para janeiro, a competividade da carne de frango diminuiu frente à suína, mas aumentou em relação à bovina.
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