Valorização da carne de frango em setembro reduz competitividade ante a bovina, diz Cepea

A carne de frango teve forte valorização em setembro e a queda na diferença de preço em relação à carne bovina reduziu sua competitividade no mercado, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. A diferença de preço entre essas carnes, segundo o Cepea, está próxima da mínima para o ano, depois de ter chegado à máxima já registrada em abril.

O preço do frango congelado no atacado fechou quinta-feira (24) a R$ 4,16 por quilo, numa alta de 18,18% acumulada no mês, segundo dados do Cepea que consideram o mercado da Grande São Paulo, São José do Rio Preto (SP) e Descalvado (SP). Já o preço do frango resfriado sobe 19,32% em setembro, a R$ 4,20 o quilo.

“Esse cenário indica que os elevados patamares da carne bovina nos últimos meses teriam, de fato, redirecionado consumidores para a carne de frango”, informou o Cepea em nota na sexta-feira (25). O aumento nas exportações de aves também colabora para elevar o preço do produto.

Na primeira quinzena deste mês, o Rabobank já havia divulgado relatório em que estimava que os preços de carne de frango no Brasil deverão manter-se acima das médias registradas no ano passado, enquanto as exportações também continuarão a crescer.

Boi gordo e suínos

Já a demanda por boi gordo está moderada, num momento de baixa na oferta do animal, enquanto a procura por suíno vivo tem colaborado para que a cotação fique nos maiores patamares já registrados para o ano até agora. O Cepea informou que alguns frigoríficos, principalmente os de grande porte, têm preenchido