Prevenção de salmonela

Para identificar a presença de salmonela em suínos nos Estados Unidos, a Iowa State University está desenvolvendo um tipo de exame de sangue para os animais. De acordo com Chris Tuggle, professor de ciência animal da universidade, os suínos podem contrair e transmitir a salmonela sem apresentar os sintomas. Portanto, suas fezes – que muitas vezes são utilizadas para fertilizar as plantações – estariam contaminadas. “Estamos desenvolvendo um exame de sangue para identificar os animais que lançam a menor quantidade de salmonelas para o meio ambiente”, diz Tuggle.

De acordo com o professor, a salmonela está presente em mais da metade do plantel suíno dos EUA e que os suinocultores perdem mais de US$ 100 milhões por ano por causa da bactéria. “Existem mais de 1,4 milhões de casos de salmonela nos EUA a cada ano. Com nossos exames, poderemos não só de diminuir a contaminação por salmonela nos suínos, mas também em todos os alimentos que possam ter sido fertilizados com adubo provenientes de suínos contaminados”, completa. As informações são do site internacional National Hog Farmer.

A nota original pode ser visualizada, em inglês, aqui.