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Fonte CEPEA
Milho - Indicador Campinas (SP)R$ 66,81 / kg
Soja - Indicador PRR$ 120,41 / kg
Soja - Indicador Porto de Paranaguá (PR)R$ 126,45 / kg
Suíno Carcaça - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 8,97 / kg
Suíno - Estadual SPR$ 5,75 / kg
Suíno - Estadual MGR$ 5,67 / kg
Suíno - Estadual PRR$ 5,27 / kg
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Suíno - Estadual RSR$ 5,47 / kg
Ovo Branco - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 156,60 / cx
Ovo Branco - Regional BrancoR$ 157,43 / cx
Ovo Vermelho - Regional Grande São Paulo (SP)R$ 174,22 / cx
Ovo Vermelho - Regional VermelhoR$ 177,34 / cx
Ovo Branco - Regional Bastos (SP)R$ 148,58 / cx
Ovo Vermelho - Regional Bastos (SP)R$ 167,80 / cx
Frango - Indicador SPR$ 7,34 / kg
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Trigo Atacado - Regional PRR$ 1.329,31 / t
Trigo Atacado - Regional RSR$ 1.227,27 / t
Ovo Vermelho - Regional VermelhoR$ 180,12 / cx
Ovo Branco - Regional Santa Maria do Jetibá (ES)R$ 152,51 / cx
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Asas ao capricho – Chef Alexandre Franciulli

Receita simples que dá água na boca.

Por
Agrimídia
em
Avicultura Industrial, Receitas
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Asas ao capricho – Chef Alexandre Franciulli

Redação (22/11/07)-

Asas ao capricho

Ingredientes :

1 kg de asas de frango

Leia também no Agrimídia:

1 kg de batatas

½ colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de margarina

2 pimentões (verde e vermelho) cortados em rodelas

2 cebolas

3 tomates picados

Azeitonas pretas

Cebolinha verde

Salsa

Alho

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

  • Tempere as asas com o alho, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  • Bata as cebolas no liquidificador com 2 xicaras de água e reserve.
  • Em uma panela, acrescente o azeite e refogue as asas.
  • acrescente as cebolas batidas no liquidificador e os tomates. Cozinhe até que fiquem bem macias.
  • Retire as asas da panela, coe o molho e engrosse –o com a farinha de trigo, deixe cozinhar até virar um molho homogêneo.
  • Em outra panela, acrescente azeite e refogue os pimentões e orégano
  • Cozinhe as batas ao dente e toste-as na margarina.
  • Coloque as asas numa travessa, acrescente o molho, as batatas e decore com os pimentões, as azeitonas, a salsa e cebolinha verde.

    • Rendimento:

    4 pessoas

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      Campinas (SP)
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    • Soja - Indicador
      Porto de Paranaguá (PR)
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    • Ovo Vermelho - Regional
      Vermelho
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