Experimente esta receita fácil de medalhão de frango e bacon glaceado e leve seu prato a um novo nível de sabor
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Receita
Receita fácil: Medalhão de frango e bacon glaceado
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Ingredientes
1 kg(s) de coxinha da asa
1 cenoura cortada em meia lua
1 cebola roxa cortada em pétalas
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1 talo(s) de salsão
talo(s) de salsa a gosto
4 folhas de louro
4 dente(s) de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
páprica a gosto
1 garrafa(s) de vinho branco seco
600 ml(s) de água
2 colher(es) de azeite
1 caixa(s) de bacon fatiado
molho barbecue para pincelar a gosto
Modo de Preparo
Leve a marinada para um recipiente por 24 horas na geladeira. Após isso, separe o caldo, os legumes e o frango. Leve uma panela de pressão para o fogo com azeite e frite as coxinhas até dourar junto com os legumes da marinada. Quando dourar, coloque a marinada, feche a panela e quando começar apitar deixe 20 minutos. Desligue e deixe esfriar
Tire as coxas e reserve. Remova a pele e limpe o osso com a ajuda de uma faca pequena. Enrole cada coxa com uma fatia de bacon. Pincele com barbecue.
Leve ao forno para dourar e sirva com salsa e cebolinha picada. Use o caldo para preparar uma polenta frita para acompanhar
